Если вы читаете это, скорее всего, вы каким-то образом слышали о синих зонах и вам интересно, как можно изменить образ жизни, чтобы улучшить свое благосостояние. В сегодняшнем посте я рассмотрю пищевое поведение и образ жизни людей в этих сообществах, находящихся в «синей зоне». Я сосредоточусь на сходствах поведения, которые можно применить к повседневной жизни тех, кто не находится в «синих зонах». Прежде чем читать дальше, советую вам учесть, что на наше здоровье влияет множество факторов, и да, выбор образа жизни, который подходит одному человеку, жизнь в одном месте может не подойти другому.
Так что такое синие зоны? Синие зоны — это места, где больше людей доживают до 100 лет. Болезни сердца, деменция, рак и диабет реже встречаются в синих зонах. Синие зоны включают Лома-Линда, Калифорния; Никойя, Коста-Рика; Сардиния, Италия; Икария, Греция; и Окинава, Япония. Люди в этих зонах живут дольше, но это не означает, что какое-то одно их действие является причиной того, что они живут дольше. В этих синих зонах есть сходства и различия между каждой культурой и окружающей средой. Общие темы помогут нам увидеть, как аспекты синих зон можно применить в нашей жизни. Общие темы связаны с привычками питания и выбором образа жизни, который делают люди.
Какие привычки в еде объединяет обитателей синей зоны?
Свежие и местные продукты
Исходная Информация
Люди в этих общинах едят свежие продукты. Они либо выращивают продукты сами, либо покупают продукты местного производства. Например, на острове Икария пожилая пара, фигурирующая в эпизоде «Списка чудес» с Биллом Вейром, выращивает еду и разводит животных на своей территории. Земля на ихний территории не плоская, и вы можете видеть, как они идут по лестнице, чтобы собрать урожай. Затем в документальном сериале Дэна Бюттнера окинавцы садятся в сад по крайней мере 1-2 часа в день. Ключевые выводы из этих примеров — есть свежие продукты, когда это возможно, и быть физически активными. Хотя свежие продукты лучше, если их можно достать, я признаю, что некоторые свежие продукты могут быть менее доступными для других. Эти синие зоны расположены в тех частях мира, где климат позволяет заниматься садоводством и сельским хозяйством круглый год. Вы можете жить в месте, где распространены замороженные и консервированные продукты, или вы можете столкнуться с другим барьером, ограничивающим ваш доступ к свежим продуктам. Некоторым доступны замороженные и готовые блюда, поскольку их легко приготовить. Для других консервы могут оказаться самой питательной и доступной пищей.
Также я хочу выделить места, где еда становится более доступной для всех. В моем городе некоторые крупные некоммерческие организации обслуживают свои сообщества, предоставляя им такие услуги, как раздача продуктов питания и занятия по правильному питанию. Я могу написать отдельный пост об этих организациях, потому что они проделывают потрясающую работу, чтобы обеспечить людям в их сообществах доступ к свежим продуктам и другим услугам, которые они предлагают. Одним из примеров, который я недавно обнаружил, есть Mixteca в Бруклине, которая внесена в список продовольственных кладовых в Нью-Йорке . Он раздает свежие фрукты и овощи нуждающимся семьям. Многие продовольственные кладовые и программы по раздаче продуктов питания пытаются принять модель, при которой раздаются свежие продукты. По крайней мере, это то, что я видел в последние годы. Если вам не нужны такие услуги, но вы все еще ищете способы есть больше местных или свежих продуктов, я расскажу об этом ниже.
Приложение
Есть несколько способов чтобы есть свежие продукты:
Местный фермерский рынок: фермеры и продавцы привозят свежие продукты или продукты, приготовленные из ингредиентов с местной фермы (например, варенье, приготовленное из ягод с фермы в твоем регионе/районе, где вы живете). Некоторые фермерские рынки принимают оплату по льготным картам, например как бенефиты от Программа помощи в дополнительном питании (SNAP), которая предоставляет ежемесячную помощь в покупке продуктов питания для малоимущих людей в Соединенных Штатах.
Группы сельского хозяйства, поддерживаемого сообществом (CSA). Как правило, вы подписываетесь на получение части свежих продуктов, таких как овощи, фрукты и яйца, каждую неделю или раз в две неде. В некоторых случаях CSA предлагают программы, которые предлагают диапазон цен в зависимости от дохода семьи. Те которые могут позволить себе больше, платят больше, а те, которые могут позволить себе платить больше, могут платить меньше.
Продовольственные кооперативы : они похожи на супермаркеты, за исключением того, что вы платите членский взнос, чтобы присоединиться и выполнять такие требования, как работа в кооперативе. Эти требования помогают снизить цены для участников.
Услуги по доставке продуктовых наборов. Если вы только учитесь готовить, есть службы доставки наборов еды, такие как HelloFresh, в которых есть рецепты, которым легко следовать.
Службы доставки еды. Если вы не готовите или не можете готовить сами, есть готовые блюда! HelloFresh's, Factor — это компания, которая предлагает предлагающая блюда, рекомендованные диетологом.
2. Сбалансированная диета с акцентом на растения.
Исходная Информация
С исключением семидневных адвентистов в Лома-Линда которые ведут вегетарианский образ жизни, другие общины придерживаются растительной диеты, включающей мясо и молочные продукты. В Икарии едят баранину реже, чем в разных частях Греции. Диетические модели на Окинаве, изменились и стали включать больше мяса и молочных продуктов, но по-прежнему включают горькие дыни, тофу, чеснок, коричневый рис, зеленый чай и грибы шитаке . В Сардинии, Италия, основными продуктами питания являются растительные белки — бобовые (орехи), такие как миндаль, и бобовые, такие как фасоль или нут. В Сардинии также едят молочные продукты, такие как козье молоко и сыр. Одним из ключевых выводов для меня является рацион, ориентированный на растения. Большинство моделей питания не исключают мясо и молочные продукты, но включают большее количество растений и цельнозерновых продуктов.
Приложение
Скорее всего, вы уже пытаетесь есть больше растительной пищи или включать растительную пищу в свой рацион. Есть несколько способов добавить растительные продукты в свой рацион. Не обязательно придерживаться диеты исключающей молочные продукты и мясо. Вы можете чтить свою культуру и есть продукты растительного происхождения, которые вам нравятся.
Несколько способов попробовать добавить в свой рацион больше растительных продуктов:
Замените мясо растительными белками, такими как орехи, горох и бобы. Соя — это бобы, вы можете видеть сою как тофу, который сделан из соевого творога.
Вы также можете смешивать мясо и растительные белки в одном приеме пищи. Например, в плове вместо мяса может быть только мясо и нут.
Замените некоторые молочные продукты растительного происхождения. Большинство растительного молока, скорее всего, будет содержать меньше белка, однако его можно обогатить (процесс добавления в пищу питательных веществ, таких как кальций). Подсказка: в соевом молоке больше всего белка.
Растительные жиры/масла. Вероятно, у вас дома уже есть растительные масла — оливковое, рапсовое, растительное и масло авокадо. Авокадо можно добавлять в салаты или бутерброды. Несладкую кокосовую стружку также можно добавлять в пищу.
Заключительные мысли
Не существует универсального подхода. Вы можете включить пищевые привычки синих зонеров так, чтобы они лучше всего подходили для вашей жизни. Изменение привычек питания не может предотвратить все проблемы со здоровьем, и в некоторых случаях вам все равно придется обращаться к медицинским специалистам, чтобы контролировать свое здоровье. Возможно, вам придется изменить образ жизни и продолжить прием лекарств. Не отказывайтесь от посещения квалифицированных медицинских работников, если вам необходимо их посетить. Никакие предложения в этом посте не могут заменить посещение врача по поводу заболевания. Кроме того, диетолог может помочь вам применить выбранный образ жизни, упомянутый в этом посте. Диетолог имеет квалификацию, чтобы гарантировать, что вы удовлетворяете свои потребности в питании и стремитесь к более здоровому образу жизни. Вы можете записаться на прием к диетологу на сайте Rise and Thrive Dietitian сегодня!
Comments